やさしいたまごちゃん

福岡市西区にある池松自然農園さんの卵を買ってきました！

お店をやっていた時にお店に卵を持ってきてくれ、
販売させてもらっていました。
その頃はほとんどお店で買い物していましたので、卵はいつも
この「やさしいたまごちゃん」でした。
池松さんのお子さんがネーミングした「やさしいたまごちゃん」！
かわいい名前ですね♪
黄身がレモン色で白身がもっこりしています。見るからに美味しそうでしょ？

卵は平飼有精卵。
餌は米が主食で、米ぬか、野菜くず、蛎殻、菜種かす、醤油かす、
うどんの出しがらを混ぜて発酵させています。
私はあんまり卵好きな方ではないですが、池松さんの卵を食べた時に
とっても美味しいなぁと感激したのを覚えています。
いつも言うかもしれないですが、作り手さんの顔を見たり、
お話を聞いてから食べるその商品ってほんとに美味しさが増すんです！
無駄にしたくないって気持ちがスーパーで買う商品とは全く違います。

春は鶏の産卵期ということで今だけ池松さんの卵を一般販売している
と聞いて食べたくてたまらなくなりました！
ちょうど西区に行く用事もあったし・・・
友だちに車で連れて行ってもらい無事にゲットしました。

まずは卵かけごはんです！
（オリーブオイルを一緒に混ぜても美味しい！）
これって、ほんとに美味し卵じゃないと食べられないですしね。
贅沢な一品です。